A Birsalma

Két alma beszélget: Birs?

 Igen bírlak! :)

Az van, hogy rácuppantam a birsalmára, amíg falun élve ott volt előttem és kiszúrta a szemem rá sem hederítettem, de most, hogy itt lakok a "nagy büdös városban", egyre inkább húz vissza a szívem a vadon termő gyümölcsök után és mindent szeretnék, ami erdőn mezőn és a kertben terem :)

Ha ez nincs akkor jó egy vidéken élő rokon, családtag :), ha erről sem álmodozhatsz jöhet a piac.

Szóval megtámadt a birs-láz :)), a gyümölcs nem túl drága, alacsony kalória tartalmú és nagyon, nagyon egészséges.

Egyből egy jó kis birslama kompót jutott az eszembe, mikor anyukám megkérdezte, hozzon-e nekem:)) naná, majd lesz belőle valami:) gondoltam..

Így is lett. Megnéztem szépen hogyan kell főzni héjával, héj nélkül, milyen fűszer stb. és meddig főzzük…

Kérem szépen, én első körben nem hámoztam meg :), ma igen, nem volt jelentősége számomra. Ha héjastul főznéd, nagyon alapos mosást igényel. Egyébként jó odafigyelni, hogy hirtelen fő meg, így főzés közben 5 perc után már figyeljük a birsalmát.

A birs szezonja:

Szeptembertől-Januárig (jól tűri a hideget, kiskoromban pulcsis almának is hívtam)

Mit készíthetsz belőle:

birsalma kompót (csillagánizs, fahéj, citromlé, szegfűszeg, édesítő)

birsalma krémleves (birsalma, natur joghurt, fahéj, szegfűszeg, édesítő, citrom leve, étkezési keményítő, rúd vanília v. aroma, só)

egyébként bármit, amit az almából szoktak:), de itt van a birsalmasajt ( elég cukros így fogyókúra alatt nem ajánlom), birsalma lekvár stb.

Megvallom a birsalma pálinkát sem vetem meg:))

Ami különleges ízt kölcsönöz neki:

Csillagánizs, melyet én a piacon szerzek be, egy ilyen kis zacsiban kb. 6 db van,  egy főzethez, 3 szem is elég, de ez ízlés dolga:)

mindenféle kompóthoz kiváló kis fűszer:)

Mire jó a birs?

A birsalma szervezetünk számára értékes vitaminokat, ásványi anyagokat, ásványi sókat tartalmaz, ezért is szimpatikus.
Nyers birsalma tápanyagtartalma 100 gr-ban, a következő:

Energia 57 kcal
- Szénhidrátok 15,3 g
- Rost 1,9 g
- Zsír 0,10 g
- Fehérje 0,4 g

C-vitamin 15 mg! Tartalmaz még: A, Niacin (B3-vitamin), B6-vitamin, Folsav (B9-vitamin), Kalcium, Vas, Magnézium, Foszfor, Kálium, Nátrium
Tartalmaz ezen kívül  P-vitamint is, ami a koleszterinszint szabályozásában játszik szerepet.
Magas a pektin tartalma: a héjban található - nagyon értékes rost a számunkra. A gyümölcs almasavat és csersavat tartalmaz. 

FIGYELEM MOST JÖN a TUTI rész:

Ez a gyümölcs anyagcsere fokozására kiváló, savassága miatt az emésztőrendszert megmozgatja, a nyálkahártyán a bélben képez egy védőréteget.
A székrekedésnek és a hasmenésnek egyaránt hatékony ellenszere lehet. SErkenti tehát az emésztést, minden gyomorpanaszt enyhít, puffadás esetén is segít a birsalma. Remek görcsoldó - menstruációs fájdalmakra is használható -, a bélgyulladást is gyógyítja.
Hűsítő és nyugtató, gyulladáscsökkentő hatása ismert. Tehát ha túl vagytok egy nagyobb bekajáláson, ünnepek alatt stb.. ne felejtsétek el ezt a kis "csodaszert"!

Szóval megint okosabb lettem:)) a természet tényleg  nagy kincs:) itt van pl. a birs: nem elég, hogy hasznos nekünk, még nagyon finom is, mi kell még???

 

Teázz egy jót! sportolóknak és életmódváltóknak is!

Mert nem csak a fehérjeturmix az egyedüli italunk....

Régóta szerettem volna egy pici időt szentelni e témának, ugyanis imádok teázni és régóta ismerem a teák jótékony hatását, sokat kísérleteztem ezen a területen is. Úgy is mondhatnám nagy füves családból származom:) és a gyógynövényekkel és az azokból készült teákkal is már gyerekkortól ismerkedek:)

Most specifikusan felsorolnám azokat a teákat, amelyeket jómagam is gyakran, akár napi szinten fogyasztok. Ezek nem csodateák, de nagyon sok pozitív hozadékkal jár szürcsölésük:) Az edzések és a diéta mellett csak és kizárólag, hasznos kiegészítőként, vitaminok-ásványi anyag pótlás mellett javaslom. Tehát nincsenek ugyebár csodateák, fogyasztó teák meg ilyesmi, de ez a bejegyzés nem is erről szól, csak említést teszek az én kedvenceimről.

Az első ilyen, a Rooibos tea, ez az egyik nagy kedvencem:)

Barátom sokáig sulykolta belém, hogy mennyire hasznos, és nincs is jobb egy csésze rooibos teánál edzés után, mert tele van ásványi anyaggal, vitaminnal :D Aztán hallgattam rá:)

Fontos tudnivalók:

Ez a tea ásványi anyagokban gazdag, antioxidáns tulajdonságánál fogva lassítja az élettani öregedést. Reggel élénkítő, nappal szomjoltó, este nyugtató hatása van.

A növény eredete és feldolgozása: 

Az eredetileg vadon élő rooibos növény egy kizárólag Dél-Afrikában, a nyugat-fokföldi Cedarberg hegység környékén őshonos cserjeféle. Ültetvényei nem vegyszerezettek, állítólag, a feldolgozás minden fázisa természetes módszerekkel zajlik.A nemzetközi szakirodalom bőségesen foglalkozik a témával, a rooibos kutatások kapcsán a hatvanas évek óta több mint száz tudományos publikáció született. Jelenleg is zajlanak a laboratóriumi kísérletek, amelyek sikerétől függ, hogy hivatalosan is gyógyszerré nyilvánítják-e a tea hatóanyagait.

Amit tartalmaz:

Egy csésze rooibos tea (3 gr teafű 2 dl vízben) a következő ásványi anyagokat tartalmazza: 

• 0,07 mg vas
• 0,22 mg fluor
• 7,12 mg kálium
• 1,09 mg kalcium
• 0,07 mg réz
• 1,67 mg magnézium
• 0,04 mg mangán
• 6,16 mg nátrium
• 0,04 mg cink,99 féle illóolaj

Tartalmaz még C-vitamint, fenolkarboxilsavakat (gomba-, baktériumölő hatás, vírus szaporodásgátló hatás), görcsoldó hatású kvercetint és kvercitrint, P-vitamint (rutin), aszpalatint és notofagint (allergiás tünetek csökkentése), és flavonoidokat. 

A rooibos további előnyei:  

Alacsony tannin tartalom,teljesen koffeinmentes, igy este is iható, bár lefekvés előtt nem praktikus erős vízhajtó hatása miatt. Rendkívül gazdag szabad gyököket megkötő antioxidáns anyagokban.

Enyhíti továbbá a fejfájást, az asztma, a szénanátha tüneteit, jótékony hatással van az álmatlanságra, hasnyálmirigy bántalmakra, és elősegíti az emésztést. Hatásos ellenszere a bőrbetegségeknek, mint az ekcéma, pikkelysömör.A pattanásos bőr kezelésére is hatékony készítmény. A teát külsőleg is szokták alkalmazni, számos bőrápoló termékben megtalálható. Dél-afrikai kórházakban bevett gyakorlat bőrallergiás gyerekek rooibos-fürdős kezelése.

Lassítja vagy bizonyos esetekben meg is állítja a sejtek káros elváltozását, így nagy szerepe lehet több rákfajta megelőzésében.

Elkészítése: 

Csészénként (2-2,5 dl) 1 púpozott teáskanál rooibos teafüvet, forrásban lévő vízzel leönteni, és 3-6 percig állni hagyni.

 

Hogy fogyasztják?

Dél-Afrikában leginkább tejjel és cukorral isszák, bár máshol általában ezek nélkül tálalják. A rooibos tea édesítő, méz hozzáadása nélkül is édes, sokak szerint enyhén dióra emlékeztető aromával. A rooibos tea elkészítése lényegében megegyezik a fekete teákéval. Minél hosszabb ideig főzzük, annál markánsabban jelentkeznek az aromák a kész teában. Jégkockákkal fogyasztva üdítőitalként is fogyasztható.

Az egyik legnagyobb kedvencem, ha bekajáltam, vagy amolyan megtisztulásra vágyok, vagy betegség és gyógyszerszedés utáni állapotban vagyok egy hétig mindennap egy csészényit iszom és segít:)

Csalántea

A csalántea az egyik leghatásosabb vízhajtó, méregtelenítő ezért fogyókúránál nagy segítség. Kalciumot, káliumot, kovasavat, flavonoidokat és rengeteg C-vitamint tartalmaz. A csalánlevelek végén található szerotonin hangulatjavító hatásáról ismert. Ha naponta több csészével fogyasztasz belőle, fontos, hogy erős vízhajtó hatása miatt bőven igyál másfajta folyadékot is mellette. 

Elkészítése: forrázz le csészénként két teáskanál csalánlevelet, majd 5 percig hagyd lefedve, hogy az aromák kioldódhassanak, átszűrve lehetőleg ízesítés nélkül fogyaszd! Napi 1-2 csészényi fogyasztása ajánlott.

 Zöld tea

A szépítőként ismert tea flavonioidokat, vitaminokat és koffeint tudhat összetevői közt. Tartalmaz C-vitaminnak, káliumnak, kalciumnak, magnéziumnak és fluornak. Gyorsítja az agyagcserét és erősíti az immunrendszert. Nagyon fontos, hogy éberen tart és estenként komolyabb hatása van mint a fekete teáknak, kávénak. Alvás előtt, tehát nem javallott:)

Elkészítése: Nem akárhogyan..sajnos..ez nem a filteres féle megoldás, hanem az igazi szálas teafű.

• A vizet addig forrald, amíg nem zubog, majd vedd le a tűzről, és hagyd visszahűlni 70 fokra. Ha visszahűlt, akkor szabad ráönteni a levelekre.
• Fedd le és mindössze 1-3 percig hagyd állni, majd szűrd le.
• A leveleket másodszor is le lehet forrázni, a második forrázáskor egészen más hatóanyagok oldódnak ki belőle. Ilyenkor már 5-8 percig is ázhat a levél.
• A zöld teát lehetőleg porcelán vagy mázatlan agyag csészéből idd, ízesítés nélkül.

Tipp: stevia levéllel együtt elönteni a leveleket és így egyben már édesítjük is.

Borsmenta tea

A borsmenta tea  elűzi a nassolási vágyat, salaktalanít, és kiváló görcsoldó, enyhíti a szélgörcsöt és a felfúvódás érzést. Illóolaja jótékonyan hat az epeműködésre.
Fogyassz belőle naponta 2-4 csészével.

Elkészítése: forrázz le 1 teáskanál szárított borsmenta-levelet vagy 1 teafiltert, és 8 percig hagyd lefedve állni, langyosan fogyaszd.

Citromfű tea

Szintén egy nagy kedvenc! Tisztítja a bélflórát, görcsoldó és nagy mennyiségű A-vitamin is található benne. Idegekre ható nyugtató hatással bír és segít az ideges eredetű alvásproblémákban.  Illóolaja baktérium- és gombaölő hatású. Javítja az epeműködést, és megnyugtatja a gyomrot is.

Elkészítése: forrázz le csészénként egy evőkanálnyi teafüvet, és 3-5 percig hagyd lefedve állni. Ízesítheted mézzel és citromkarikákkal.

Hársfalevél tea

A hársból készült főzet enyhíti a megfázás tüneteit és a benne található cserzőanyagoknak, flavonoidoknak és vitaminoknak köszönhetően serkenti az anyagcserét.

Elkészítése: Önts le csészénként egy evőkanálnyi hársfalevelet forrásban lévő vízzel, majd 10-15 perc múlva szűrd le és ízesítsd szegfűszeggel, ettől pikáns lesz:)

és végül a Jolly Joker tea:

ezt idd és vigyorogj:)

Gyömbér tea

Rendkívül takarékos megoldás a friss gyömbérből készített tea. Egy ismerősöm jó tanácsára próbáltam ki és nem bírtam róla leállni tavaly télen, így idén sem feledkezem meg róla, ugyanis felmelegít, szó szerint hevít:)
Nézzük mit tud:

•  12 féle antioxidáns tartalmaz
• 23 féle gombaölő vegyület
• 11 különböző fekélyellenes hatású vegyület
• 10 féle vírusellenes vegyület
• 8 féle májvédő vegyület
• Csökkenti a koleszterinszintet és a magasvérnyomást
• Jó hatással van a szívre
• A gyömbér egyik legaktívabb összetevője, a zingibain nevű vegyület, a természet egyik leghatásosabb fehérjebontó enzimje. Mindössze 1 g zingibain 10 kg hús megpuhítására is képes. A fehérjebontó enzimek fontos szerepük van az autoimmun betegségek szabályozásában
• Fájdalomcsillapító
• Gyulladáscsökkentő
• nemi vágy serkentő
• hangulatjavító
• Menstruációt elősegítő gyógynövénynek tekintik

Azt szoktam mondani, hogy az ami mindenre jó, az semmire. Szóval akkor itt most megállok.
Elkészítés:

Tuti tipp:

Frei Café, ahol nagyszerű tea és kávé élményekkel bővülhetsz.

http://www.cafefrei.hu/

A kávézóban elvitelre nagyszerű teákat lehet vásárolni, elérhető áron. A honalpon nincs fent az összes kiszerelés és minden ár, de elég kedvezően lehet vásárolni a fincsi teákat. Az én kedvencem a szavanna íze: rooibos tea, datolyával, fahéjjal és ánizzsal ízesítve.



Egészségünkre!  Csirió:DDDD

My Body Evolution-Október

A szeptember és az október szintén egyhangún telt el. Főként tanulással, ünnepekkel így hosszú hétvégékkel. Ezek nekem főként a további zsírtalanításhoz nem jöttek jól. Azonban egy kicsit tudtam pihenni, jókat edzeni. Jókat kajálni is :S. A vágyam a további fogyás volt, cselekedetben pedig a szinten tartás valósult meg. Ha ez lett volna a cél, akkor most megveregethetném a vállam, de nem erről volt szó. 

Az életmódváltás sikerült, ezt mindenképpen sikeresnek érzem, mert már tudok megálljt parancsolni, tudok egészségesen kajálni, tudatosan is. Ahhoz, hogy  további testzsír csökkentést idézzek elő ez nem elég, ahhoz pontosan kiszámolt, nagyon tiszta, nagyon komolyan vett étkezések és megfelelő edzések kellenek, és nem jönnek jól a családi, közös kajálások. 

Sajnos egy kis időre elvesztettem a motivációmat a további fejlődés irányába. Ezt úgy értem az életem úgy alakult, hogy nem a fogyás és testépítés állt az első helyen. Kissé meg is fáradtam az első félév után és sokszor úgy éreztem, mintha megelégedtem volna legbelül a -13 kg-al. Tudatban többet akartam, az elmém tudta, hogy nem ez a cél és kínlódva igyekeztem normálisan kajálni.

 Mondom, az edzésekkel semmi gondom nincs, ebben nem égtem ki. A diétával adódnak problémáim, ugyanis nem csak havi 1-2 napon csúszkáltak be nem ide illő kajácskák (pl. otthoni sütike, házi lekvár, pici ez, pici az.), hanem lassan és alattomosan szinte minden napra kijutott már valamiféleképpen a „jóból”. Mondom mentségemre szóljon, hogy tudtam a határt az adagban, de a gyakoriságban elvesztettem a kontrollt. Ez azt eredményezte, hogy több kalóriát vittem be ismét, tehát nem tartottam a magamnak támasztott szabályt. Egyszóval komoly változtatásokat kell kiviteleznem, ha újra vissza akarok állni a „pályára”.

 Én nem tudom sok más sorstársam, hogy birkózik meg ezzel, az is lehet, hogy lazábban veszik ezt és szóra sem méltatják az ilyesmit, vagy egész egyszerűen hosszú, igen hosszú ideig bírják a szigorú diétát. Nem akarok máson szálkát keresni, csak szeretném látni, hogy egyedül én vagyok tróger, vagy ez bejátszik mindenkinél…? 

Rossz érzés volt mérekeznem, de csak azért, mert tudtam, hogy amit itt megfogadtam magamnak előtettek, azt ismét nem fogom hozni, de még a töredékét sem. 

Nos ez a kajálásos téma meghozta gyümölcsét: az edzések hatásosak voltak, komolyan elkezdődött az izmok növekedése, erősödése, csak mindez szépen a megmaradt kicsiny zsírpárnácska alá. Lássuk akkor ez mit is eredményez:

MÉRÉS	2012. szeptember 2.	2012. november 5.	változás
Testsúly	55,1 kg	55,6 kg	+0,5 kg
kar	27 cm	27,5 cm	+ 0,5 cm
mell	91 cm	93 cm	+ 2 cm
derék	68,5 cm	69,5 cm	+ 1 cm
csípő	83 cm	85,5 cm	+ 2,5 cm
comb	52,5 cm	53 cm	+ 0,5 cm
vádli	36, 5 cm	36,5 cm	-

  

Elindult a formálódás, de semmiképen nem szeretnék testzsírban gyarapodni.

2012. november 3-án készült képek

Nos azt mindenképpen megállapíthatom, ismét, hogy ez az egész egy nagyon komoly munka, belül is és a testépítés egy művészet kérem szépen:)))

 A cigaretta letétele sikeres, nem szívtam egy slukkot sem és ez így is marad. Nagyon jó érzés nem dohányosnak lenni. Jobb a közérzetem, egyre kevesebbet köhögök, jobb a teljesítményem is. Nem esz meg az ideg, ha nem tudok rágyújtani, nem kell feszültségben élnem, nincs bűntudatom és végül nem szégyenkezem a szagom miatt és egyáltalán amiatt, hogy függő vagyok. Káprázatosan jó dolog ez! Egyébként nem kajálok helyette, nincsenek pótcselekvések sem. Túl  vagyok pár nehéz héten, elég sok kísértő helyzeten, de megálltam és büszke vagyok magamra. Mindig szentelek majd pár sort ennek, hogy megmutathassam, lehet élni cigi nélkül szabadon, főletlenül és nyomasztó érzés nélkül, meghízás nélkül:)) Biztosan lesznek még napok, pillanatok, mikor csábítana 1 szál, ugyanis aki egyszer cigizett és függő volt, az még akár 10 év elteltével is megkívánhat egy szálat. A Csapda viszont abban rejlik, ha azt hisszük 1 száltól még nem szokunk vissza...én akár egy slukktól is képes lennék újra függővé válni. Szakemberek szerint más is és a dohányzástól való függőséget bagatellizálják el a leginkább, illetve itt van a legnagyobb agymosás. Leszek én még nehéz helyzetben, de akkorába nem akarom magam sodorni mint voltam:).

Az élet nem könnyebb és nincs kevesebb stressz a mindennapokban sem, de a cigi ezt úgysem oldja meg. A sport életmentő és szeretteimmel való együttlét. Kell  is mert reggel sokszor nyomasztó az idő is:))tudjátok..csuromvizesen beérni munkába, folyton esik:) a rollert meg nincs kedvem letenni:)

A sportban van a legnagyobb kitartásom, ez éltet a szürke hétköznapokban. A saját edzéseimet át fogom alakítani, lassan újra rend lesz az életemben és precízen ki fogom tudni alakítani az új edzéstervet. November első hetében még lesz vizsgám, emiatt este kell tanulnom, kicsit ismét át kell szervezni az edzéseket a hajnali órákra. Egyébként októberben a héten többször is hajnalban keltem edzeni, mert egyébként más lehetőségem nem lett volna. 

Egy idő után átállt a szervezetem, de a kezdet nem volt könnyűJ első sorban nem bírtam, aztán rájöttem, hogy egy-két falat szénhidrát segít, ad a egy kis löketet.

Októberben így alakult az edzés:

 

A szabadban történő futásomról annyit azért mesélnék, hogy lecsökkent, engem a futópadra kényszerít az eső, nincs vízálló ruházatom, még egy széldzsekim sem, a cipőmet meg lassan lehet szépen lecserélni:( egyszer nekimentem az esős időnek, vagányan és 15 perc alatt csámcsogott a cipőm, meg átázott a több réteg ruhám, lényegében ezután visszafordultam:(. Nem volt kedvem kivonni magam a forgalomból 1-2 hétre. Jó időben tehát és ha tervben volt egyébként is, kimentem a szabadba futni, lépcsőzni és hihetetlenül jól esett.

Cardio-intervall edzések: Futás-lépcsőzés, heti 2-3: legtöbbször futógépen, de szabadban is 3 alkalommal. emelkedőn, átlag 10 km/h. sebességgel alkalmanként 20-30 percet és 5-10 perc lépcsőzéssel kiegészítve.

Alakformálás: Kondi-köredzések: 3X egy héten (alsó-felső test és egésztestet dolgozó)

Kiegészítő edzések: alakformáló óra, főként funkcionális tréning, úszás

A hónap legnagyobb híre, hogy sikerült bejutnom a TF által indított Testépítő és fitnesz edző képzésre:))) hurráááá, így a hónapban már beiratkoztam. Hihetetlenül örülök/örültem. Beindultak a folyamatok. Hatalmas lelkesedés van bennem, akarok sok új és jó dolgot tanulni és magamon keresztül szeretnék minél több embert változtatásra serkenteni:)) 

A képzés 1 éves, dolgozom mellette, tehát távoktatásban zajlik. A téma mélyére fogom magam ásni és kiképzem magam, fejben és testben egyaránt.

 Erőt, kitartást kívánok az előtettek álló csatákhoz!

Never back down!